姐妹们，谁懂啊！每次路过烧烤摊，那股子香辣味直往鼻子里钻，勾得人心痒痒。可一想到炭火烟熏火燎的，吃完身上那味儿久久不散，就总是犹豫。不过，我最近解锁了一个超绝的新技能——用烤箱做烧烤，那味道，简直和烧烤摊的一模一样！今天就来给大家分享这个超简单的烤箱版烧烤做法，让你在家就能轻松享受美味烧烤。------这想法还得从上周说起。那天晚上，我躺在沙发上刷短视频，刷到别人吃烧烤，那滋滋冒油的画面，馋得我口水都快流下来了。可当时已经很晚了，外面烧烤摊估计也快收摊了，而且家里人也不太喜欢我去外面吃那些“烟火气”太重的东西。正愁着呢，我突然瞅见了角落里的烤箱，灵机一动：能不能用烤箱做出烧烤的味道呢？说干就干，我立马起身，翻出冰箱里各种能烤的食材，开启了我的“烤箱烧烤实验”。

做烤箱烧烤，食材选择那叫一个丰富，简直就是冰箱“大清理”的好机会！我这次准备了鸡翅、土豆、茄子、香菇、蟹棒、蒜苔，还有牛肉丸。把鸡翅两面划几刀，这样更容易入味；土豆切片，别太薄也别太厚，大概3毫米左右，烤出来口感最佳；茄子切长条；香菇划十字花刀，增加颜值的同时也能更好吸收酱料；蟹棒和蒜苔直接整根烤，牛肉丸不用处理，直接上阵。所有食材处理好后，整齐地摆在铺了锡纸的烤盘上，就像等待检阅的士兵。接下来就是关键的酱料调制啦，这可是烧烤的灵魂所在！准备一个小碗，先加入孜然粒、五香粉、蒜末、芝麻和辣椒粉。这几种调料搭配在一起，那香味，瞬间就出来了。然后淋上热油，“滋啦”一声，香味被彻底激发，直往鼻子里钻。接着加入一勺白糖和适量盐，搅拌均匀后，再加入3勺生抽和一勺蚝油。用勺子顺着一个方向搅拌，让各种调料充分融合。这酱料，闻着就香得不行，我都忍不住偷偷尝了一口，那味道，又香又辣又鲜，绝了！把调好的酱料均匀地刷在食材上，就像给食材穿上了一层美味的“外衣”。特别是鸡翅，要多刷几遍，让它充分吸收酱料的味道。

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烤箱提前预热到200度，把刷好酱料的烤盘放进去，烤20分钟左右。这20分钟里，我守在烤箱前，眼睛都舍不得眨一下，看着食材在烤箱里慢慢变色，滋滋冒油，那感觉，就像在见证一场美味的魔法变身。时间到！打开烤箱门的那一刻，一股浓郁的香味扑鼻而来，我差点没被香晕过去！食材表面金黄金黄的，还泛着诱人的油光，撒上一些白芝麻，简直太有食欲了！我迫不及待地拿了一串鸡翅，咬上一口，外皮焦香，里面的肉鲜嫩多汁，孜然和辣椒的香味在嘴里散开，和烧烤摊的味道一模一样！土豆片软糯香辣，茄子吸饱了酱料，一口下去，满满的幸福感。家里人也都吃得赞不绝口，老公还说以后不用去烧烤摊了，在家就能吃到这么美味的烧烤。

------其实，美食不一定要在外面才能享受到，有时候，自己在家动手做，也能收获满满的幸福和美味。就像这烤箱版烧烤，简单又方便，还能根据自己的口味调整食材和调料。下次你再馋烧烤了，不妨试试这个做法，让你的烤箱也来一场“烧烤魔法秀”吧！相信我，你一定会爱上这个味道的！

发布于：广东省